Weinhandel
Dirk Eulenbach
Stefan Bietighöfer Wein & Sekt
Weißweine
Vielschichtiger Wein mit hervoragendem Reifepotenzial. Der Ausbau erfolgt wie bei allen Grand Reserve Weinen im 500L Tonneaux der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Handverlesene Trauben,
Spontanvergärung und Verzicht auf Schönung. Eine leichte kräutrige und holzwürzige Nase mit etwas Weihrauch und gelber Frucht.
ALKOHOLGEHALT 13 % vol
SÄURE 6,4 g/l
RESTSÜSSE 0,5 g/l
GESCHMACK KURZ trocken
TRAUBEN weiß
ALLERGENE
Enthält Sulfite
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Die Riesling Reserve zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Apfel, Quitten, Grapefruit, Aprikosen, Akazienhonig, Pfeffer, Magnolien und ein Hauch Hefe. Am Gaumen füllig, saftig, dichte Frucht,
feinwürzig, mineralisch, feiner Schmelz, finessenreich, druckvolle Eleganz, wunderbares Spiel und ein sehr langer Nachhall.
ALKOHOLGEHALT 13 % vol
SÄURE 8 g/l
RESTSÜSSE 5,6 g/l
GESCHMACK KURZ trocken
BOUQUET Aprikose, Quitte, Mirabelle, Hauch
Hefe
GESCHMACK mineralisch, feinwürzig, dichte Frucht
WEINART Riesling
TRAUBEN weiß
BODEN Löss Lehm
TRINKTEMPERATUR 8-10° °C
ALLERGENE
Enthält Sulfite
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- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Die Grauburgunder Reserve zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Quitten, Mirabellen, Mandeln, Brioche, Haselnüsse, ein Hauch von Vanille, Orangenzesten, Kräuterheu und Akazienblüten.
Am Gaumen füllig, feiner Saft, zartes Spiel, feinfruchtig, finessenreich, elegant und lange anhaltend
ALKOHOLGEHALT 13 % vol
SÄURE 5,7 g/l, RESTSÜSSE 3,7 g/l
GESCHMACK KURZ trocken
BOUQUET Birne, Quitte, Mirabelle, ein Hauch von Vanille
GESCHMACK Mandeln, Brioche, Kräuterheu, Akazienhonig
WEINART Grauburgunder, FARBE hellgelb, TRAUBEN weiß
BODEN Löss Lehm
TRINKTEMPERATUR 10-12° °C
ALLERGENE
Enthält Sulfite
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- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Mineralisch, salzig, bissig mit Noten von Paprika, Minze und Feuerstein, der Ausbau erfolgt wie bei allen Grand Reserve Weinen im 500L Tonneaux der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Handverlesene
Sauvignon-Trauben, Spontanvergärung und der Verzicht auf Schönung, bringen einen eindrucksvollen, großen Wein hervor
ALKOHOLGEHALT 13 % vol
SÄURE 6,4 g/l
RESTSÜSSE 5,1 g/l
GESCHMACK KURZ trocken
TRAUBEN weiß
ALLERGENE
Enthält Sulfite
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- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Rotweine
Unser Pinotage kommt mit dezenter Waldfrucht und Würze in der Nase daher. Am Gaumen intensive, maximal reife Waldbeeren-Frucht, leichte Extraktsüße und würzige Noten von Toast, Tabak und Vanille.
Sehr dicht und langanhaltend. Ein Monument - jenseits von Amarone. Der
Anbau erfolgt in gebrauchten Barriquefässern
ALKOHOLGEHALT 14 % vol
SÄURE 5,3 g/l
RESTSÜSSE 0,5 g/l
GESCHMACK KURZ trocken
TRAUBEN rot
ALLERGENE Sulfite
Weingut Bietighöfer
Enthält Sulfite
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- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
GRANDE RESERVE LAGEN
Feiner Pinot mit internationalem Charakter. In der Nase Cassis und Waldbeeren. Der Boden der Weinberge besteht aus Löss Lehm mit feinen Kalkgries. Alle Trauben werden per Hand gelesen. Der Ausbau
erfolgt in gebrauchten Barriquefässern mit einer Reifezeit von bis zu 15 Monaten.
ALKOHOLGEHALT 13 % vol
GESCHMACK KURZ trocken
TRAUBEN rot
ALLERGENE
Enthält Sulfite
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- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Die Rotweincuvée "Dark Chocolate" wurde aus Cabernet Franc.Syrah und Spätburgunder erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen,
Pflaumen, Kakao, Zeder, Rauch, Vanille, Pfeffer, Lorbeer, Minze und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, viel würzige Frucht, elegant, vielschichtig und sehr lange anhaltend.
ALKOHOLGEHALT 13,5 % vol
SÄURE 5,9 g/l
RESTSÜSSE 0,1 g/l
GESCHMACK KURZ trocken
TRAUBEN rot
ALLERGENE
Enthält Sulfite
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- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Spritzig
Feiner Schaumwein, der nach der klassischen Flaschengärung hergestellt wurde. Noten von frischem Apfel, Blüten, Haselnüssen und geröstetem Brot steigen einem in die Nase. Der ideale Aperitif,
aber auch ein toller Essensbegleiter mit einer super eingebundenen Säure.
ALKOHOLGEHALT 12,5 % vol
SÄURE 8,5 g/l
RESTSÜSSE 0,7 g/l
GESCHMACK KURZ trocken
TRAUBEN weiß
BODEN Muschelkalk
ALTER DER REBEN 25
ERTRAG 7500
Enthält Sulfite
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- verfügbar
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Über das Weingut
Das Weingut / der Winzer
Stefan Bietighöfer, Mid-Ager, Genussmensch, Demeter-Winzer aus dem Südpfälzer Hinterland. Genauer: Billigheim-Ingenheim. Der Tiger selbst - feine Ironie! Sein Weinstil: durchdrungen von Mut, guten Ideen, Trinkerfahrung, Wissen und Intuition. Die Lagen mit gesunden, lebendigen Böden in traumhaftem Klima, die Trauben, die Natur um Billigheim-Ingenheim bilden sein Ausgangsmaterial. Die Weine selbst - eigene Köpfe mit Faustschlag. Trotzdem zugänglich, mit reichlich Trinkfluss und dem Einfluss von allerbestem Holz. Interesse? - Er beißt nicht!
